My Bistro

My Bistro 是一家提供地中海风味的餐厅，由马克西姆·奥尔洛夫和彼得·拉季霍夫斯基经营（他们在莫斯科拥有 Alpaca 和 Llamita Burrito，在明斯克拥有 Benedict）。

踏入餐厅，首先映入眼帘的是柔和的光线——即便在阴天，整个空间也沐浴在温暖的光晕之中。室内采用天然材质与暖色调，搭配富有质感的细节和大量绿植，营造出一种亲切的“邻里”氛围与舒适感，仿佛置身于一位富有创造力却整洁有序的人的公寓之中。空间通透感得益于镜面与浅色材料的运用；而空间的灵活性则通过可移动与重组的模块化桌椅实现，中央还设有一张大型共享餐桌。

马克西姆和彼得表示：“我们希望打造一个位于社区、价格亲民的温馨场所，让客人在此将大都市的快节奏按下暂停键，沉浸在与他人、城市或自我的交流之中。”

项目的主厨是谢尔盖·希亚诺夫，他同时负责酒吧 Alpaca 和小吃店 Llamita Burrito 的厨房。菜单涵盖从法国到以色列的地中海沿岸各国菜肴，秉承“家庭式小酒馆”的理念——并非指简单的意面配香肠，而是将地中海沿岸多个地区的经典传统名菜融合为一套完整概念。正如主厨所言：“若想到法国，首先浮现的是洋葱汤、千层酥、布里欧修面包；意大利则是千层面；而土耳其、黎凡特地区的影响则体现在穆哈玛拉等菜肴中。”

部分招牌菜品包括：以奶油奶酪和松露馅料的蛋白泡（600 卢布）、搭配牛油果、无花果和覆盆子柑橘釉的蟹肉料理（900 卢布）、由土豆面包、大理石纹牛肉饼、粉红番茄与芝士酱组成的多汁汉堡（800 卢布）、配花椰菜洋葱釉烤小牛肋排（1100 卢布），以及搭配烟熏芹菜与橙子的鳕鱼（950 卢布）。

近期计划将更多采用本地农场食材，并依据自有配方进行发酵与生产。

My Bistro 的酒单简洁而富有活力，将随季节定期更新。单杯价格介于 400 至 950 卢布之间，整瓶则在 2100 至 5700 卢布。