ChefID · МОСКВА

营业中

Malinovka

关于

Малиновка — новый панорамный ресторан в парке Сокольники. Не выезжая из города, вы почувствуете единение с природой. Просторная летняя терраса создаст ощущение загородной жизни.

Малиновка — новая страница парка Сокольники. Малиновка — новый семейный ресторан в парке Сокольники. Не выезжая из города, вы почувствуете единение с природой. Большая летняя терраса на 250 мест позволит вам ощутить себя вдали от городской суеты, в окружении леса. Через огромные панорамные окна основного зала вы сможете с удовольствием наблюдать за плавной сменой четырёх времён года.

Мы сохранили традиции гостеприимства, заложенные в конце XIX века в парке Сокольники. Здесь когда-то находилось одно из первых кафе в Москве, построенное по проекту архитектора Чеканова. Мы объединили эти традиции с современными технологиями, чтобы сделать наше кафе ещё лучше для каждого гостя. Четырёхметровые LED-экраны, сценическое освещение и звук превратят каждое событие в запоминающийся и яркий момент.

Во время строительных работ в фундаменте кафе была найдена книга с рецептами конца XIX века. Мы решили сохранить эти рецепты и включить их в наше меню, чтобы каждый гость мог попробовать настоящие традиционные блюда.

Наше меню состоит из популярных и узнаваемых блюд европейской кухни с авторскими акцентами. Обратите внимание на аквариум со свежими устрицами и морскими ежами. Обязательно попробуйте паштет из птицы с овощами «пай» в авторском исполнении, тартар из говядины с айоли из чёрного чеснока, салат с томатами и баклажановым кремом, казаречче с крабом, консоме из лесных грибов с уткой. Отдельный раздел в меню посвящён пицце — восемь позиций, приготовленных в каменной печи, привезённой из Италии.

Конечно же, стоит попробовать наши десерты: баскский чизкейк, сырная груша, мильфей с малиной и тот самый малиновый щербет, который подавали в первом кафе парка Сокольники.

Отдельно хочется сказать о барной карте. Авторские коктейли названы в честь птиц: «Голубка», «Фламинго», «Райские птицы», «Настоящий орёл». Сеты шотов: «Малиновое небо», «Закат в Сокольниках», «Сливочные облака», а также авторские наливки и настойки помогут сделать вечер ваших гостей ещё веселее.

Дизайн «Малиновки» выполнен в природных цветах и оттенках, чтобы ещё больше приблизить вас к природе. Высокие потолки, бетон и стекло в оформлении компенсируются натуральным деревом и текстилем. Большой контактный бар и аквариум с живыми морепродуктами создают особую атмосферу.

В «Малиновку» каждый найдет что-то близкое и приятное для себя. Здесь так много всего: вкусная еда и питкие коктейли за контактным баром, события и праздники, детская комната и отдельный караоке-зал на 20 человек. Где же ещё, как не здесь, отметить День рождения, встретиться с друзьями, сделать предложение или сыграть свадьбу в «Малиновке» и просто наслаждаться жизнью…

按主厨划分的阶段

时期

  1. 2023–至今

    Dmitriy Egorov era

    主厨Dmitriy Egorov

厨房与前厅,按职位划分

当前团队

取得联系并到访

联系方式

位置

Москва, Russia

图库

动态

动态

0 位关注者

暂无动态。

食客评价

评价

暂无评价。来第一个分享您的体验吧。

您经营这间厨房吗?把它记录在案。

贡献一处修改