KURNIK

这家城市咖啡馆以其多层俄罗斯馅饼“库尼克”（Kurnik）为标志，正如标语所言：“库尼克——今日俄罗斯传统”。俄罗斯餐饮项目的理念正是如此：“最初的构想源于我青少年时期在父亲经营的馅饼店工作，亲眼见证了我们的库尼克馅饼广受欢迎。每逢重要场合，亲朋好友都会订购这款馅饼，深受大家喜爱。就在那一刻，我心中萌生了一个念头：每位俄罗斯人都应了解这道菜肴，为民族美食感到自豪，并复兴俄罗斯传统——即在节日餐桌上呈现这款馅饼。”这是瓦列里亚·伊万诺娃女士讲述其独特馅饼概念的形成过程。

随后，她亲自研发并完善了超过 24 种馅饼口味。除了传统的鸡肉馅饼外，库尼克还提供诸如野兔/马苏里拉奶酪/松子、羊肉/花椰菜/香草混合、白鱼/蘑菇/鸡蛋，或更甜美的口味：樱桃配杏仁奶油、黑醋栗/胡桃/梨酱等创新选择。

库尼克馅饼成为北河车站公园滨水区餐厅的基础。该餐厅推出三种最受欢迎的口味：鸡肉、鲑鱼和樱桃。这些是大型馅饼的迷你版，专为每位客人现场烘烤。金黄色的黄油面团、内部柔嫩的薄饼、四层不同馅料、手工制作与对事业的热爱，再加上清新的空气与水源，使这一概念真正体现了俄罗斯特色且独一无二。

对于希望拓展味觉体验的顾客，可通过项目配送服务一次性品尝全部 24 种现售口味。

主厨叶夫根尼·德米特鲁克（Evgeny Dmitruk）的主菜单简洁而精致，重点突出前菜与轻食：嫩西葫芦配芳香奶酪与核桃、金枪鱼与烤辣椒的冷汤、波莫尔鱼汤配蟹颈、热菜鲈鱼配西葫芦与白酱，或慢炖颊肉配麦芽与西伯利亚浆果。