西罗科风，科罗廖夫：暖风裹挟几分寒意

Sirocco餐厅隐匿于科罗廖夫市波德莫斯科夫纳亚街7号(ул. Подмосковная, 7),它为这座小城带来了一种前所未见的定位:一家真正意义上的现代地中海餐厅,融入意大利风情,并带有浓厚的中东底蕴,整体围绕明火烹饪的表演感而构建。餐厅的名字本身便是对那股从北非和中东席卷而来、温暖地中海沿岸的炙热沙漠风的致敬——而餐厅显然也希望自己的菜肴能承载这种旅程般的气息,从Josper炭烤炉烤制的肉类,到新鲜出炉的面包与薄饼,无一不体现这一点。走进餐厅,这一理念在菜单的编排中便清晰可见,而在大多数情况下,厨房的出品也确实与之相称。

美食

我们先点了土耳其风味日晒番茄汤（430卢布），这道开胃菜确实很出彩——浓郁醇厚，层次丰富，一下子就把我对接下来这顿饭的期待值拉高了。这汤喝起来就像是用心慢炖出来的，我会毫不犹豫地再点一次。

接下来,我点了三文鱼配牛油果、烤甜椒和罗马诺干酪(1250卢布)。单论味道,这道菜确实出色——三文鱼火候恰到好处,牛油果和烤甜椒与罗马诺干酪相得益彰,每一口都真材实料、美味十足。唯一的问题是,"每一口"加起来也没几口。分量偏小,吃完这道菜我还是觉得没吃饱。不过话说回来,确实好吃。

为了填饱肚子，我们点了面包篮（390卢布），结果它竟成了这顿饭的一大亮点。里面有手工谷物面包、布里欧修、黑麦面包和意式面包棒，还配了一款日晒番茄黄油，味道好得没话说——好到我甚至考虑再单点一份，就为了这黄油。如果你还在犹豫要不要加一份面包篮，别犹豫了，点就对了。

我吃素的女伴点了一份牛油果、西兰花配谷物的绿色沙拉(630₽)。她对味道赞不绝口,直言做得确实用心,但对整体的可选菜品就没那么满意了。原来这道沙拉是整份菜单中为数不多的素食菜品之一,她特意提到,希望Sirocco未来能拓展非肉类菜品的选择。对于一家如此注重地中海和中东风味定位的餐厅来说——而这两种菜系传统上都盛产素食菜肴——如此有限的选择,着实让人觉得是个错失的机会。

甜点方面，我的伴侣点了胡萝卜蛋糕，而我则品尝了此生吃过最赞的巧克力熔岩蛋糕。做出这款甜点的人真是一位大师！

我喝了几杯用黄瓜调制的Nordes金汤力,我的约会对象则喝了几杯朗姆可乐。

食评定论

说实话:Sirocco的菜确实做得好。汤和面包——尤其是巧克力方旦——好吃到让我还想再来,而三文鱼撇开分量不说,做工也很到位。作为科罗廖夫唯一一家提供这种风格的明火地中海料理的餐厅——在这座城市里几乎没有同类竞争者——Sirocco填补了一块真正的空白,总体而言,这是一顿美味的餐。