Hsiu Ming

自 1986 年起，这家整洁的小店便坐落于慈山老街旁，历经岁月而不衰。猪杂可搭配鸡蛋面、玻璃面条或蒸饭食用；其中肉质饱满、富有弹性的猪舌最为受欢迎，蘸少许蒜泥更能增添风味。此外，必尝的还有卤肉饭配单面煎蛋：戳破蛋黄让浓稠的蛋液缓缓流下覆盖米饭，每一口都是美味享受。最后以微甜的黑木耳猪肉厚汤收尾这顿餐食。