Eliso bistro

Bistro 带格鲁吉亚口音。

在格鲁吉亚语中，"Eliso"意为“赐予丰饶者”。在格鲁吉亚风格的 bistro Eliso 里，丰饶意味着当下的慷慨、印象的饱满、味觉与情感的充盈。明亮而充满节日气息的 bistro 空间由设计师伊琳娜·克里沃娃与塔蒂亚娜·雷迪娜联手打造。透过她们的目光，格鲁吉亚的韵味在柔和的墙面肌理中悄然浮现，仿佛由双手精心塑造；陶瓷双耳陶罐（Kvevri）制成的重点照明灯具，以及仿照第比利斯阳台镂空雕花设计的吧台上方装饰带，无不彰显着这份独特风情。传统格鲁吉亚纹样以盛开的葡萄藤为灵感，被运用于高大拱窗的壁画之中；而一幅描绘黑眉毛美人手捧多汁橙子的鲜艳画作，则成为了 bistro 的标志性名片。舒适的沙发、惬意的扶手椅、深色木质台面与铺着洁白桌布的餐桌——无论何种心境，这里都能找到一处温馨的角落。bistro 的菜单仿佛一场格鲁吉亚与欧洲的浪漫邂逅，旨在让格鲁吉亚菜系的经典名菜与欧洲美食的畅销之作相遇。开胃菜系列以各种 Mese 开场：搭配香辣穆哈马拉、清爽的塔兹基、丝滑的拉布纳、质地丰富的鹰嘴豆泥，一同享用新鲜出炉、边缘酥脆的普里面包。甜菜根配扁豆、核桃与菠菜的皮哈利套餐，与鳟鱼塔塔堪称和谐伴侣；而西鲈鱼沙拉则与多汁的阿贾普桑达尔形成出人意料的清新呼应。虾酱西维为那些渴望在熟悉故事中探寻新转折的食客提供原创选择；而标志性的阿恰尔式奶酪面包船，点缀着方寸黄油，即便在最忙碌的日子里，也能注入一份家的温暖与惬意。对格鲁吉亚人而言，希卡利是一道特别的美食，在 Eliso 中更设有专属专区。经典款为牛肉希卡利，另有羊肉版本，以及新派三文鱼希卡利，还有迷你牛肉希卡利配胡椒酱。食用时须放下所有宴席闲谈，趁热享用——希卡利不容拖延。主菜系列从汤品开始：儿童可选鸡肉意面，男士则推荐浓郁的哈尔乔汤。随后是配嫩滑奶油蒜香酱汁、裹着酥脆金黄炸鸡块的恰克梅鲁利、奥贾胡里、牛肉煎土豆（按字面意思“奥贾胡里”在格鲁吉亚语中意为“家庭共享”，整份可供全家分食）、慢炖蔬菜羊肉恰纳希、牛肉恰舒舒利以及其他各类塔帕卡小鸡。真正的杰作包括散发草地清香的羊排，以及由斯特里普洛纳制成的拿破仑牛排，其中薄切牛排与近乎轻盈的脂肪层交替呈现。餐桌上的特别时刻莫过于甜点。在 Eliso，您从踏入门口便会被甜蜜氛围包围，因为入口处便设有展示柜，陈列着当地引以为傲的各式甜品。柠檬凝乳搭配新鲜柑橘皮香气的挞、配熟透无花果的芝士蛋糕、经典巴克拉瓦——千万别错过任何一款！