科特

韩裔西蒙·金（Simon Kim）创立 Cote，旨在欢愉地致敬祖国对牛肉的热爱，并融合他对美式顶级牛排馆的推崇。只需下楼即可欣赏熟成室中悬挂的各类肉品；其空间氛围亦打破常规——深邃、沉静且充满格调。酒单同样完备，若细加留意，更能发现诸多物超所值的佳酿。（楼下设有名为 Undercote 的仿“禁语酒吧”风格区域。）初访者不妨尝试「屠夫盛宴」：精选多种部位牛肉搭配蛋舒芙蕾与丰盛小菜（banchan），足以铺满餐桌。肉品先呈生状供人观赏，随后由服务员淋油于烤架之上，以精湛技艺烹制完成；一旁的泡菜与韩式蘸酱（ssamjang）更将风味层层升华。