Chizhik-Pyzhik

圣彼得堡风格的“小麻雀”吧，专为知识分子式的欢乐打造，其设计灵感源自 19 世纪末至 20 世纪初圣彼得堡公寓大厅的审美风格，并设有那座著名的“小麻雀”雕像。这一切都位于莫斯科市中心。

“小麻雀”是圣彼得堡文化生活的缩影，坐落于莫斯科心脏地带。在沙俄时期，“小麻雀”指的是来自圣彼得堡、受过良好教育的贵族军校学员，他们喜爱在喷泉河畔漫步饮酒，这也成为了家喻户晓的儿童童谣的灵感来源： 小麻雀，你在哪里？喷泉河畔喝伏特加！ 喝了一杯，又喝两杯， 头脑开始旋转！

“小麻雀”吧延续了那个时代“知识分子式欢乐”的传统，为宾客提供 19 世纪末吧台式餐厅的经典菜肴——罗宋汤、热熏及冷熏的鲚鱼，以及搭配自制酸果浆（山楂、辣根、越橘和接骨木）的波罗的海鲱鱼配鸡蛋。

项目由经验丰富的餐饮企业家德米特里·列维茨基和戈沙·卡彭科（HURMA 集团创始人，GASTREET 音乐节创办人，“工会”酒吧集群、“阿尔科 - 烧烤摊”、RIESLING BOYZ 等品牌创始人）以及尤里·列维塔斯（Black Star Burger、FREE & CO、Fob's Coffee、G-YU 等品牌创始人）共同打造。

在“小麻雀”吧，您可以点单番茄酱鲱鱼（150 卢布）、风干鲚鱼（300 卢布）、自制酸菜和腌黄瓜（各 150 卢布），以及红鱼子酱（2000 卢布/100 克）和黑鱼子酱（3000 卢布/50 克）。热菜方面，“小麻雀”提供招牌“列宁格勒”罗宋汤（300 卢布）、烟熏鸡肉配土豆、牛肉肉丸串（各 350 卢布）以及带青豆的香肠（300 卢布）。

此外，宾客不妨留意吧台的三明治区（每份 150 卢布）：鲱鱼配芥末酱、波罗的海鲱鱼配鸡蛋、沙丁鱼配新鲜黄瓜、克拉科夫香肠、以及肥肉配芥末。

吧台菜单由谢尔盖·列萨克和帕维尔·萨丰尼科夫负责（此前任职于“普希金”和 Maison Dellos）。他们研发了十余种自制酸果浆（每份 150 卢布）：烈性酒包括“博罗季诺”、辣根酒、胡椒酒和番茄酒；甜酒则有无花果、越橘、越橘、苹果口味，以及“夏洛特”和“山楂加干邑”。此外，吧台还提供蒸馏酒（桑葚、葡萄或黑麦自酿，每份 250 卢布）、核桃和李子 schnapps（各 490 卢布）、恰恰（390 卢布）、塞尔维亚梨/榅桲白兰地（390 卢布），以及几款著名的“梭鱼”鸡尾酒：经典款配浅色啤酒和伏特加（190/360 卢布），特调款配深色或小麦啤酒并任选一款酸果浆（240/440 卢布）。

“小麻雀”吧的设计秉承 19 世纪末至 20 世纪初圣彼得堡公寓大厅的审美风格。店内共有 50 个座位，而在设有那座著名“小麻雀”雕像的露台上，还可容纳 20 位宾客。