Beloturka

这是一家匠心烘焙坊，悉心守护着萨马拉的历史，复兴古老的本地食谱，让宾客品尝到真正的酸种面包与卓越的烘焙美食。

“白图尔卡”是一家匠心烘焙坊，用心传承萨马拉的历史。在这里，我们复原了本地区的古老食谱，让宾客尽享正宗酸种面包与无与伦比的烘焙美味。“白图尔卡”是一种小麦品种，自19 世纪初便在萨马拉省种植。彼时的萨马拉省已成为谷物农业的中心，并在小麦和大麦的种植、销售与加工方面位居全国领先地位。当时，俄罗斯全国70% 的小麦与面粉均在萨马拉省生产，并销往全球17 个国家！

正因如此，萨马拉市被誉为“面包之都”，烘焙产业也随之蓬勃发展。“白图尔卡”面粉尤为珍贵，在欧洲交易所上价值连城。它助力萨马拉商人积累了巨额财富，而这些富商作为慈善家，将这座县级小城打造成了工业与文化中心。

“白图尔卡”项目旨在致敬我们城市萨马拉的历史，让每个人都能亲身感受这份历史，并伴着新鲜出炉面包的香气，瞬间置身于无垠的麦田之中，聆听麦穗的沙沙声与磨坊的轰鸣。

本烘焙坊由主厨柳博芙·泽列尼赫（Lyubov Zelenykh）操刀，严格遵循传统历史配方与独家秘方，精心制作各类烘焙食品与面包。