Barca

一艘小船停泊在某个小村庄的岸边，那里夜色深沉却无比温馨，拥有自己的灵魂与氛围。这是一个充满独特理念与主厨亲制料理的概念空间。

Barca 餐厅坐落于历史悠久的列瓦舍夫面包厂旧址内，这座建筑焕发出崭新的生命力，成为圣彼得堡一处集文化与商务于一体的空间。

餐厅的核心概念源自一艘小船停靠在某个小村庄岸边的故事：那里夜色深沉，却温馨得令人惊叹，拥有自己的灵魂与氛围。整个空间通过一些看似不寻常却又意味深长的设计元素，营造出强烈的沉浸感：巨大的船桨仿佛正准备迎接下一次航行；弧形墙面上装饰着“шиндель”（一种传统屋顶瓦片，曾用于覆盖房屋屋顶）；当然还有那艘作为中央餐桌的原型——那艘“停靠”的小船本身。我们的首要任务是打造一个具有独特理念的概念空间，让室内设计独一无二，拥有自己的灵魂与氛围。

餐厅菜单完全呼应这一理念，提供丰富多样的新鲜顶级海鲜与珍稀鱼类。雪鲈鱼（snapper）专为 Barca 餐厅从斯里兰卡和毛里求斯空运而来；牡蛎、扇贝和舌鳎则来自摩洛哥；新鲜牡蛎与海扇来自萨哈林岛；来自极北地区的活海参与帝王蟹；来自拉多加湖的梭鲈、白鲑、梭鲈和鲈鱼；来自土耳其的虹鳟。当然，也有专为肉食爱好者准备的菜肴——在明火上烤制的羊肉、羔羊肉、大理石纹牛肉以及鸭肉。

酒单由主厨侍酒师阿纳斯塔西娅·加夫里洛娃精心策划，收录了超过 300 款来自顶级酒庄的独家且独具匠心的佳酿，每一款都与菜单上的菜肴完美搭配。

白天，您可于每日上午 11 点至下午 2 点享用精致的午后早餐，或开启一场地中海风情的海洋美食之旅；夜晚，餐厅则华丽变身，为您呈现奢华而精致的晚宴，氛围无可匹敌。