Vittorio Chirizzi社区资料

品牌行政总厨维托里奥·奇里齐曾与多位美食大师合作，并参与了众多以意大利菜为主题及其他风格的项目。他曾与乌姆贝托·罗卡在 Spettacolo 餐厅以及保罗·博科利尼在 Donna Margherita 餐厅共事。过去一年，维托里奥担任格伦·巴利萨旗下项目的品牌行政总厨。

他的烹饪风格是在意大利传统经典与现代技法之间取得精妙平衡，从而充分展现每一种食材的天然风味。这种理念多年来一直深受 Kalabasa 和 Nouge 餐厅客人的喜爱与推崇，而这两家餐厅的团队也从未止步不前，持续精进技艺，为每日出品注入新意。在维托里奥的带领下，这些项目正期待开启崭新的篇章，呈现更多风味与搭配。

维托里奥的职业生涯始于大学时期，当时他攻读广告专业。他的第一份餐饮工作是在 Il Patio 餐厅，便直接负责核心意大利菜——披萨与意面，这两道菜肴至今仍贯穿着他的职业轨迹。内心对厨房的向往促使他在毕业一年后转型为厨师，并在大尼基茨卡大街的 Meatball Heaven 餐厅与丹尼斯·克鲁普尼亚合作。对美食的热爱与不断成长的渴望很快推动他晋升为副主厨，并在其他项目中继续拓展事业。