Timur Ismailov社区资料

1989 年 3 月 6 日出生于第聂伯罗，7 岁时随家人迁居莫斯科。曾在位于维尔纳茨基大街的 144 号服务行业学院就读。13 岁便开始在厨房工作。童年时曾梦想成为律师，但最终选择了厨师之路。他曾在“伊尔帕蒂奥”餐厅工作，期间与埃里克·布鲁诺·泰隆、安德烈亚·达皮纳、安德烈亚·马埃斯特雷利等意大利和法国厨师共事。

蒂穆尔是一位多才多艺且富有创造力的人，热爱多元体验。他将所有时间都投入到工作中，新书常为他创作新菜品提供灵感。他偏爱地中海与欧洲菜系，但认为不应自我设限，因此热衷于尝试创新。在他看来，最出色的菜品是能让客人念念不忘、一再回味的作品。几年前他曾计划开设自己的餐厅，并撰写了商业计划书，但意识到这一过程极为耗时，需投入全部空闲时间。

2014 年，他担任“拉塔弗纳”餐厅的副主厨；2015 年加入“派罗吉、葡萄酒与鹅”餐厅，担任副主厨并兼任主厨职责，在此工作近四年。随后在“本尼迪克特”（白兔家族）餐厅任职一年半。

2020 年 10 月起，他开始筹备新项目——位于帕特里克的“ давно”酒吧，打造了一家颇具特色的美食酒吧；2021 年升任该酒吧的总经理兼品牌主厨，同时负责“门塔诺”咖啡馆项目，并推出了“pokeboke”暗厨项目。

自 2022 年夏季起，他担任“卢米奇诺”餐厅的主厨。

闲暇时光，蒂穆尔与家人共度，尤其喜爱陪伴女儿。每逢周末，他常与家人共同下厨，而妻子则在厨房中担任主角。