Sergey Kupriyanov社区资料

工作经历： 2021 年 7 月至今，担任“Chateau de Talu”餐厅行政总厨。 曾就职于伊尔库茨克市“Нежный бульдог”餐厅、莫斯科阿尔巴特街 22 号“Алиса в стране чудес”餐厅及阿尔巴特街 4 号“Красти-Крабс”咖啡馆。 2024 年，作为哈萨克斯坦餐饮论坛“CHEF Gays show”的演讲嘉宾。 在“HoReCa Go!”餐饮学校担任“厨房管理”课程讲师。 2023 年，担任“Курортный Олимп”酒店举办的行政总厨竞赛技术评委主席；在克拉斯诺达尔贸易经济学院（КТЭК）格连吉克分校任教。 作为俄罗斯酿酒师论坛演讲嘉宾。 作为索契第三届青年学者大会演讲嘉宾。 策划并主持主题生态美食晚宴。 2022 年至 2023 年，参与“Shock Man”开放式厨师桌美食晚宴。 2021 年，参加 СВЧ 学校“Chef creative day”课程。 2020 年，参加“Академия ресторанного бизнеса”（餐饮商业学院）关于厨房管理与经济的课程；参加莫斯科“Обратный отсчёт”先锋厨房课程；获得奥列格·纳扎罗夫颁发的“疫情后餐厅生存十二法则”研讨会参与证书。 2019 年，参加亚历山大·克利西钦在克拉斯诺达尔举办的“Vip Master”奶酪制作及蔬菜造型甜点、手工夹心糖果课程；作为主讲嘉宾在克里米亚“Инжир”论坛讲授干式腌制与肉类慢煮技艺（叶瓦特）；在格连吉克市为行政总厨备战厨艺大赛做准备。 2016 年，参加亚历山大·克利西钦在莫斯科举办的“Vip Master”慕斯蛋糕课程。 2015 年，参与项目并作为合著者出版《东西伯利亚行政总厨》烹饪书籍（伊尔库茨克市）。 2011 年，获得“2011 年莫斯科州最佳行政总厨”竞赛一等奖。 2005 年，在莫斯科“Сыр”餐厅接受提升培训，导师为行政总厨米尔科·德扎戈。 曾担任“Мираторг”、Х5 集团（Карусель）等机构的主讲大师课讲师（莫斯科市）。 1999 年至 2001 年，在法国厨师安德烈亚斯（餐厅“Панчо Вилья”行政总厨兼联合创始人）指导下，于“Крейзи Милк”餐厅及加拿大“Мус Хед”酒吧进行实习。 曾参与组织并举办面向专业学校的各类竞赛。

教育背景： 2001 年 6 月，毕业于莫斯科第 189 号职业技术学校，专业为四级厨师。 2006 年，毕业于莫斯科“烹饪技艺与服务”中心，获“生产主管”资格认证。 计算机水平：熟练用户。 家庭情况：多子女父亲。