Nikolai Petruhin社区资料

尼古拉出生于萨拉托夫，自幼便对烹饪艺术展现出浓厚兴趣。2008 年，他毕业于萨拉托夫烹饪艺术学院，这标志着其职业生涯的起点。 2009 年至 2011 年间，他在意大利菜精品餐厅 Dolce Vita 工作，迅速从厨师晋升为副主厨。这段经历不仅帮助他锤炼了专业技能，更让他深入理解了高端厨房的运作精髓。 2011 年，尼古拉迎接新的挑战，出任萨拉托夫墨西哥酒吧 Cabo Wabo 的主厨。在此，他掌握了新的烹饪技法与食谱，极大拓宽了自己的烹饪视野。随后，他迁居莫斯科，继续其职业征程，先后担任 Stariki bar（2013–2015 年）和“德德·皮赫托”（2015–2016 年）的副主厨。 2017 年至 2020 年，尼古拉担任“Birhen”餐厅及 Romm Cafe & Bar 的品牌主厨，其烹饪理念与创意理念广受认可。2020 年，他出任“Сытый лось”（饱腹驼鹿）餐厅主厨，并于 2022 年起领导 Hands Asian bistro。 自 2024 年起，尼古拉·佩特鲁欣担任 Hands 与 Hands Asian bistro 的品牌主厨，持续深化其烹饪理念，并激励团队打造独具特色的佳肴。他的职业历程，是一部忠于事业、追求卓越、热爱烹饪艺术的生动篇章。