Mauro Panebianco社区资料

主厨毛罗·帕内比亚恩科在莫斯科的餐厅已耕耘十五载，自 Cantinetta Antinori 开业之初便在此掌勺。2026 年，他出任 Essenza by Mauro Panebianco 餐厅的主厨。 毛罗·帕内比亚恩科的名声始于他在米兰的工作时期，随后他携手瑞士酒店，并在慕尼黑开设餐厅，最终受邀来到俄罗斯工作。由此开启了一段长达十年的旅程，然而即便在这十年间，毛罗也尚未向 Cantinetta Antinori 的客人们完全揭开意大利美食的所有秘密。 秉承“只为客人带来愉悦体验”的宗旨，他致力于呈现精致而纯粹的美味，将对新奇体验的热爱、对时令食材的独到见解以及对美食的深情融为一体，当然，这一切都带着浓郁的意大利风味。 毛罗：“我出生在意大利北部的布斯托-阿西齐奥——这座通往时尚之都米兰的门户之城。童年时，我在叔叔的餐厅度过了许多时光。我记得五岁时便帮忙收拾餐桌，主动接近客人并赠送他们焦糖糖。 随着岁月流逝，餐饮世界愈发令我着迷，因此我选择了厨师职业。我在斯特雷泽的酒店管理学院学习——该校是欧洲最负盛名的院校之一——每逢暑假，我便以副主厨和副甜点师的身份在多家餐厅实践所学技能。最终以优异成绩毕业。” 毛罗已婚，育有二子。