Kirill Abakshev社区资料

凭借自己的职业生涯，基里尔曾担任圣彼得堡 Buddha Bar、尤尔马拉 Orizzonte 以及拉脱维亚 Madam Brios 等餐厅的甜品部门主管。在“忘记糖”品牌中，基里尔将甜点提升至全新境界，大规模推广糕点艺术，以精湛技艺将经典与非经典甜点的传统制作工艺与创新理念巧妙融合。他运用非传统搭配，构建复杂造型，推崇食材的天然风味，尤其偏爱成熟水果与浆果的自然本味。基里尔掌握无糖甜点制作技艺，精通巧克力与焦糖处理，能按正宗工艺制作日式麻薯糕点，胜任各类多层复杂蛋糕的制作，并在烘焙领域持续精进。

作为“Be Well Group”团队的品牌主厨，年轻的基里尔·阿巴舍夫于 2007 年首次踏入专业厨房，年仅 15 岁即担任厨师助理。在位于 One Trinity Place 的“忘记糖”甜品店与餐厅中，品牌主厨基里尔将经典甜点的传统工艺与革新性的非传统手法完美融合，展现其卓越的专业造诣。