Egor Popov社区资料

出身于阿尔汉格尔斯克的渔民家庭，自幼便学会处理与烹饪鱼类：“不喜欢鱼，就爱上鱼”。职业生涯始于圣彼得堡，将全部时间奉献给工作、阅读与钻研烹饪内容。他关注来自澳大利亚的著名“鱼类”厨师乔什·尼尔兰以及比约恩·弗朗森。他认为最棒之处在于找到属于自己的食材，并在此领域不断精进，通过持续探索与发挥其固有特性，达到技艺的极致。