Timofey Milyukov社区资料

我毫无经验地走进了“酒柜”，来到了热内·维克琴捷夫（Zhenya Vikentiev）的厨房。我会把他的厨房称为“实验性”的厨房。安德烈·克拉斯夫（Andrey Krasov）接纳了我。我随时准备承担任何工作，无论需要多久。就这样，我进入了厨房。

当安东尼奥（Antonio）来到我经营水烟馆的院子，准备开设 Saviv 餐厅时，我意识到我想与他共事。我们此前并不相识，但我对意大利人在美食领域的视角很感兴趣。我径直走过去，说道：“你好，我叫蒂莫菲，曾在‘酒柜’与热内·维克琴捷夫共事，我想加入你的团队。”于是，我成为了 Saviv 的厨师，半年后升任行政总厨。此后一切加速发展——我参与了其全部七家餐厅的开业筹备。

我的父亲非常热爱烹饪，从小就用他亲手制作的美味佳肴激励着我。至今，我的父母仍珍藏着我童年时期使用的烹饪书籍，那些正是我当初照着制作的食谱。

我的专业背景是艺术史学家。我在 A.I. 赫尔岑国立师范大学（RGPU）完成了美术系“博物馆教育学”专业的学业。

此后，我在一家建筑公司从事市场营销工作，随后又自行创办了一家建筑公司。我长期探索自我，最终意识到自己更适合厨房。