Andrei Kuspits社区资料

安德烈·库斯皮茨是公认的香肠制作大师，《香肠学》一书的作者，并因推广本国香肠工艺而荣获法国“法国文艺复兴”奖。 安德烈的履历中不乏众多精彩项目，其中包括：与阿卡迪·诺维科夫合作创立“勒邦古”品牌；为“香肠车间”餐厅（荣获 2018 年餐饮行业“金色棕榈叶”奖）生产香肠；在切列穆什金斯基市场开设“加朗蒂乌亚”香肠车间；在“放荡的牲畜”农场，由库斯皮茨领导生产风干火腿及风干熟成 delicacies（精致美食）。在“加斯帕良 - 库斯皮茨”公司任职期间，安德烈负责在俄罗斯各地建立手工作坊，并研发及生产各类香肠设备。 2022 年 9 月至 2024 年 9 月，他在法国 Salaisons Mauriac 公司工作，该公司已逾百年历史，是法国顶级火腿及巴黎蒜味香肠的制造商。2024 年 9 月，他返回俄罗斯，以领导一项雄心勃勃的新项目。