Земля Солнца.

Шеф-повар Ольга Кабрера – личность, которую стоит узнать. В нескольких шагах от знаменитой церкви в историческом центре города, Кабрера управляет тремя разными предприятиями, расположенными в одном здании. Пекарня, наполненная сладостями, создает приятный аромат, а ее кафе "Atoleria" предлагает кофе и горячий шоколад. Сам ресторан находится дальше, за грилями, где готовят такие блюда, как тетelas, мемелас, такос и тлайуды, а затем – по лестнице на крышу, утопающую в зелени. Ольга готовит блюда из своего детства и современные классические рецепты, при этом она отдает дань уважения фермерам и их продукции, рассказывая истории о них. Сальса, приготовленная прямо за столиком, – приятный сюрприз, а за ней подают ароматные супы и восхитительные, сытные соусы (соус "Laurel" просто великолепен). В обеденное время открываются прекрасные виды на окружающие горные хребты.