Вид.

Когда мы говорим об уникальных ресторанах, мы имеем в виду такие места, как Vista! Этот ресторан расположен в прекрасном дворце начала XX века, находящемся на возвышенности в самом центре пляжа Прайя-да-Роша, откуда открываются потрясающие виды на бескрайний Атлантический океан. Шеф-повар Жоау Оливейра, придерживаясь принципов устойчивого развития, создает мясные блюда, которые являются частью его кулинарного репертуара, отдающего предпочтение местным ингредиентам, включая оливковое масло. Посещение этого ресторана начинается с закусок, приготовленных на кухне, после чего гости переходят в элегантный обеденный зал, где им предлагается выбрать один из двух меню: "Vista" (основанное исключительно на местных видах рыбы и морепродуктов) и "Terra" (вегетарианское). Чтобы рассказать гостям о происхождении используемых ингредиентов (например, лангусты из Сагре, сардины из Портимау, креветки "фиолетовые" из Вила-Реал-де-Санто-Антониу, кальмары из Прайя-да-Роша и т.д.), на каждом столе размещаются три керамических изделия, которые иллюстрируют различные регионы Алгарве.