Вернс

Семейная пара Даниэль и Бетани Хайнц создали одно из самых популярных мест в Чарльстоне. Получить столик в ресторане Vern's – большая удача, хотя некоторые могут попытаться повезти и занять одно из немногих мест у барной стойки для тех, кто приходит без предварительной записи. Чарльстон — это город, где принято одеваться элегантно, но внутри этого популярного места царит более домашняя атмосфера, чем чопорная, с красивыми деревянными полами и столами, украшенными мерцающими свечами. В меню, отражающем гастрономические путешествия шеф-повара Хайнца, используются местные продукты региона Lowcountry. Блюда меняются в зависимости от сезона, но такие позиции, как поджаренный хлеб из закваски с маслом из чесночных стеблей или свежий желтоперый тунец с калабрийским перцем, являются отличными закусками. Паста готовится на месте — паста campanelli с кроликом и сыром vacche rosse в соусе cacio e pepe отличается невероятной нежностью. Она идеально сочетается с винами из тщательно подобранной винной карты Бетани.