VELROSIER

Интерьер, выполненный в черных тонах, создает атмосферу современного ресторана, а кухня, сочетающая современные китайские традиции с инновационными решениями, подтверждает это впечатление. Концепция кухни, объединяющей китайскую и французскую кулинарные традиции, придает заведению уникальность. Например, паштет из фуа-гра, расположенный между двумя тонкими хрустящими вафелями, ароматизированными вином Шаосин. Использование методов приготовления под давлением и жидкого азота позволяет сохранить все вкусовые качества ингредиентов. Передовые технологии открывают новые горизонты в кулинарии.