Ryoriya Otaya

Очаровательный ресторан "каппо", расположенный на берегу реки Такасе. Шеф-повар стремится создать заведение, в котором он сам хотел бы обедать, поэтому давайте ознакомимся с меню и попробуем понять его вкусы. Его сильные стороны – это изобретательность и терпение, которые он вкладывает в свои блюда, например, салат, заправленный "хешико" (макрель, маринованная в рисовой муке). Шеф-повар родом из города Тояма и предлагает морепродукты из залива Тояма. В сезон подаются такие деликатесы, как кальмар "hotaru ika", креветки "garasu ebi" и рыба "buri". И не забудьте попробовать местные сорта саке.