Vaisseau

Шеф-повар Адриен Кашо стал известен после участия в французском кулинарном шоу "Top Chef" в 2020 году. В заведении с минималистичным дизайном и уютной атмосферой шеф проявляет свою креативность, создавая блюда, которые часто удивляют необычными сочетаниями ингредиентов. Например, его фирменное блюдо "Cachot e pepe" – моти, приготовленное по рецепту ризотто с перцем и цитрусовыми! Он также любит использовать менее распространенные продукты, такие как субпродукты, которые придают блюдам необычные текстуры. Еще одна особенность его кухни – сочетание морепродуктов и мясных ингредиентов. Например, его великолепная рыба "черный морской ерш", обитающая на дне Средиземного моря, подается с требухой и вином "vin jaune". Благодаря меню, созданному без каких-либо ограничений и пропитанному духом экспериментов, проявляется уникальная кулинарная индивидуальность шеф-повара, которая удивляет и покоряет гостей от начала до конца.