Тресча

После длительного периода работы на различных предприятиях общепита, где молодой шеф-повар Томас Трешански проходил обучение в знаменитой кулинарной школе Le Cordon Bleu в Лондоне, а затем и в других известных ресторанах, таких как Azurmendi (Испания), Frantzén (Швеция) и бывшем ресторане 108 (Дания), он вернулся на родину с обширным современным репертуаром, основанным на разнообразии. Этот эксклюзивный ресторан расположен в отреставрированном доме в районе Вилла-Креспо и включает в себя бар с впечатляющей коллекцией виски, привлекательную террасу с панорамными окнами и современную обеденную зону с элегантной столешницей из кедра, рассчитанной на 11 гостей, которые могут взаимодействовать с шеф-поварами. Здесь предлагается дегустационное меню, состоящее из небольших блюд (постоянно меняющихся в течение года), приготовленных из более чем 350 высококачественных продуктов со всей страны и использующих различные техники (вызревание, эмульсии, муссы, текстуры на основе желатина, обжарка и т. д.). На первом этаже находится тестовая кухня – зона исследований и разработок!