Траттория "Дентелла".

Расположенный на живописном фоне долины Сертина, этот ресторан сохраняет неповторимый шарм семейного предприятия, что отражается в теплой и гостеприимной атмосфере. Специально разработанное меню отдает дань уважения местным традициям, предлагая блюда с ярко выраженным характером: от карпаччо из вяленой телятины "Оробика" с брокколи и фондю из овечьего сыра пекорино до классических "касончелли" с маслом и панчеттой. В сезон грибы и трюфели занимают центральное место, среди них – ценный черный трюфель Бракки. Полента, предлагаемая в различных вариантах (бергмасская или тарагна, простая или обогащенная "страчиттунт" или жареным яйцом), остается безусловной звездой меню. В хорошую погоду панорамная терраса приглашает гостей насладиться окружающим пейзажем. Обслуживание осуществляют исключительно женщины, внимательные и приветливые; на кухне хозяин дома с любовью следит за вкусами и традициями.