Tosara

Книга "Tosara no Ryori" ("Кухня из десяти блюд") стала для шеф-повара своего рода путеводной звездой. В одной из глав книги дается определение "кулинарии" как "слова, выражающего безграничную благодарность природе за ее щедрость и богатства, которые она нам предоставляет". Глубоко тронутый ценностями автора и его взглядом на жизнь, шеф-повар передает свое восхищение природой и людьми, занимающимися производством продуктов питания, через специальное меню из десяти блюд. История о том, как кухня формируется благодаря связям с другими людьми, – это рассказ о жизненном пути этого шеф-повара.