Tilia

Этот стеклянный и стальной куб, расположенный в саду бывшего Grand Hotel в Доббиако, с 2010 года является домом для ресторана Tilia. Сейчас он стал еще более камерным: всего пять столиков на 12 посетителей (рекомендуется предварительное бронирование). Меню шеф-повара Крис Оберхаммера очень привлекательно и включает чуть менее 20 блюд, сочетающих современный подход с местными традициями. Многие ингредиенты, такие как мука и часть мясных продуктов, поставляются с фермы "Klaude", которой управляет один из друзей шеф-повара, с которым он тесно сотрудничает. Другие, более экзотические продукты, поступают из других регионов, добавляя в меню такие деликатесы, как икра, трюфели (в сезон) и креветки. Анита Манчини профессионально управляет сервисом и заботится о винной карте, которая включает в себя широкий выбор международных марок.