the dune

Ресторан высокой кухни в роскошном отеле The Florentin отличается современным и космополитичным стилем. Его изысканный и продуманный интерьер создает идеальную атмосферу для авторского меню Никласа Нуссбаумера, основанного на превосходных международных ингредиентах. В своей работе он уверенно делает акцент на самых важных элементах. Технически безупречные и отличающиеся свежестью блюда поражают элегантными и гармоничными вкусами. Например, "морской окунь, горошек и вино "вин жо" ("vin jaune")" и "перепел от Тео Киффера, корень лопуха и соус из красной капусты с добавлением "кошо" (kosho)". Также доступно вегетарианское меню – желательно указать это при бронировании. Обслуживание очень теплое и профессиональное: команда под руководством менеджера ресторана Ли Рупп создает непринужденную атмосферу, сочетая в себе обаяние и доступность с безупречной выверенностью.