Sommerfeld

Матиас Шайбер и Милица Трайковска-Шайбер, уже зарекомендовавшие себя как талантливые повара в своих ресторанах Weinsinn и Gustav (который сейчас закрыт), создали здесь, на территории ресторана Weinsinn, совершенно новую концепцию – своего рода сплав их предыдущих проектов. Атмосфера здесь светлая, уютная и дружелюбная. Интерьер, выполненный в стиле Баухаус, отличается элегантностью и изысканностью, а различные художественные детали добавляют декоративности. Открытая кухня предлагает широкий выбор сезонных блюд, отличающихся оригинальностью. Блюда готовятся с использованием свежих ингредиентов и состоят из небольшого количества компонентов, например, жареная листовая капуста, бульон из ферментированных грибов, шампиньоны и копченая яичный желток. Шеф-повара лично представляют гостям пять блюд, входящих в состав комплексного меню. Предлагаемые сочетания вин превосходны, как и ассортимент вин в карте, которая отдает предпочтение немецким и французским производителям и предлагает впечатляющий выбор винтажей. Сотрудники также готовы предоставить полезные рекомендации. В подвале расположен просторный винный магазин, примыкающий к винной погребу.