Tante Koosje

Этот ресторан назван в честь Кусйи Эдема, когда-то видной фигуры в этой прекрасной деревне. Ее бывший дом сейчас привлекает любителей гастрономических изысков. Интерьер, выполненный в старинном стиле, создает уютную и очаровательную атмосферу благодаря мягкому освещению и антикварной мебели. А терраса рядом с церковью… В хорошую погоду вам может показаться, что вы перенеслись на Средиземноморье! Шеф-повар Роланд Велхуйзен, обладающий богатым опытом, оставляет свой след в этом великолепном месте, используя проверенные временем кулинарные традиции и демонстрируя свои восхитительные винегреты и ароматизированные оливковые масла. Например, он дополняет блюдо из тартара из телятины и обжаренных в сковороде лангустинов изысканным винегретом по-понзу, а также кремом из орехового масла и фуа-гра. Иногда он привносит в свои блюда современные нотки, но именно утонченные традиционные техники действительно раскрывают их насыщенный вкус. "Тетя" Кусйи была бы горда своими последователями.