Takao Takano

Невозможно не восхититься карьерным путем Такао Такано. Родом из префектуры Яманаси в Японии, он быстро бросил юридические факультеты, чтобы полностью посвятить себя своему истинному призванию: кулинарии. С 2013 года он работает в этом элегантном и минималистичном ресторане, расположенном в 6-м округе Лиона. С первого дня открытия ресторан завоевал популярность благодаря оригинальным и искусно приготовленным блюдам, которые одновременно радуют и удивляют. Они, безусловно, соответствуют обещанию, которое шеф-повар дал себе: "Простота – залог качества". Давайте на мгновение остановимся у быстро обжаренных камчатских крабов, нежных листьев репы и копченого угря или у перепелки из Бресси, подаваемой с зеленой спаржей, панчеттой и трюфелем из Ваклоза... Интеллектуально продуманные рецепты и восхитительно сбалансированные вкусы: вот что такое Такао Такано.