Sushidokoro Kaihara

"Омакасе" от мастера японской кухни. Трапеза начинается с тертых овощей и закусок. В нигири акцент делается на начинках: рыба нарезается толстыми кусочками, а количество риса для суши умеренное. Небольшие размеры суши позволяют гостям попробовать различные виды рыбы вдоволь. Оригинальная особенность заключается в том, что соевый соус различается в зависимости от начинки: креветки подаются с яичным желтком, выдержанным в соевом соусе, жирная тунец – с пенным соевым соусом и так далее. Этот самоучка-мастер суши постоянно учится и радует гостей результатами своего труда.