Kamigatachuka SHINTANI

Объединив кулинарные традиции региона Кансай и китайские традиции, можно получить блюда ресторана Kamigatachuka. Ингредиенты из региона Кинки готовятся с использованием как китайских, так и японских техник. Продолжая эту тему, блюда подаются на китайской и японской посуде. Вегетарианская кухня, названная "Naniwa" ("овощной сад"), напоминает о славе равнины Кавачи как региона, известного производством овощей. Меню – это самовыражение шеф-повара, родившегося в Осаке и выросшего в семье, владевшей китайским рестораном.