Sushi Murakami Jiro

Талант владельца проявляется в его фирменном блюде "омакасе". Опытная хозяйка поможет вам подобрать идеальное сочетание саке и блюд. Нигири начинается с "зукэ-магуро", классического ингредиента в стиле Эдо. Шатан, вид рыбы, сначала слегка солят, чтобы подчеркнуть его вкус. Вместо имбиря, маринованного в сладком уксусе, подают "цукэмоно" – овощи, приготовленные по сезону, что добавляет разнообразия. У входа висит "шименава" – веревка из скрученной соломы, которую развесили с молитвой о процветающем бизнесе. Гостей со всей Японии и из разных стран мира радушно принимают, и каждый вечер здесь царит оживленная атмосфера.