Sushi Hashimoto

В ресторане Sushi Hashimoto особое внимание уделяется оформлению суши, а именно подаче начинок. Рыба нарезается широкими полосками, которые оборачивают рис для суши. Изысканный соус "никкири" используется в небольшом количестве, чтобы подчеркнуть вкус рыбы и не перебивать вкус риса. Суши с фаршем из мелкой рыбы, начиненные жаберной треской, – это блюдо, унаследованное от эпохи Эдо, а испанский макрель, копченый на соломе и заправленный горчицей, представляет собой смелое кулинарное решение. Барная стойка была создана мастерами для создания гармоничной атмосферы; возможность насладиться суши в непринужденной обстановке – одна из причин популярности Sushi Hashimoto.