Sushi Anaba

Историческое здание старой таможни Нордхавна было тщательно разобрано в 2019 году: каждый известняковый блок был пронумерован, чтобы затем, к 2024 году, его бережно восстановили в первоначальном виде, соответствующем проекту 1916 года. Сейчас здесь находится ресторан Sushi Anaba, рассчитанный на 15 посетителей, который сочетает в себе датские традиции и японскую эстетику. Главным элементом интерьера является изящная стойка из дерева Douglas Fir. Ресторан управляется датчанином, прошедшим обучение в качестве помощника суши-шефа в Токио. Нигири и остюмами в стиле Эдомаэ демонстрируют невероятное внимание к деталям: от риса, приправленного трех видами уксуса и поданного при комнатной температуре (из Ниигаты), до сумияки (флан), приготовленного в чугунном формe на углях.