Sumibi Kappo Ifuki

Во время учебы, совершенствуя свои навыки приготовления блюд и тушения, шеф-повар открыл для себя любовь к грилю. Вкус жареной дичи произвел на него впечатление и вызвал его любопытство. Разместив свой гриль в центре кухни, он начал работать как специалист по приготовлению блюд на гриле. Продукты, добытые в горах и из моря, запекаются и добавляются в супы и овощные гарниры. Гости могут выбирать между жареной рыбой или говядиной; зимой также предлагается дичь. Мастерское обращение с огнем окутывает каждое блюдо ароматом древесной копоти.