Стол из Бажеса.

За фасадом из еловых досок этого бывшего постоялого двора шеф-повар Мартин с одинаковым мастерством готовит как традиционные блюда региона Брес, так и блюда с влиянием других кухонь – от паштета из куриной печени и креветочного бисквика до полуфабрикатов "маки" из лосося, майонеза с хреном или трески, приправленной сладкими специями. Шеф-повар приглашает попробовать что-то новое, в духе открытий, что отражается в глобусах, стоящих на столах. Эта ароматная, мастерская и изысканная кухня – это приглашение отправиться в путешествие чувств. Что может быть лучше для празднования солнечной погоды, чем бананы, приготовленные с ромом и подаваемые с мороженым из лесного ореха, на уютной и спокойной террасе, расположенной во дворе?