Soul

Расположенный в тихом районе Сеула, этот ресторан – смелый эксперимент шеф-повара Дэ-хёна Юна в области изысканной кухни. Здесь разнообразные кулинарные традиции и ингредиенты, характерные для современной Кореи, сочетаются с привычными вкусами повседневной жизни, создавая уникальные блюда в стиле фьюжн. Одно из значений названия заведения отражает стремление шеф-повара готовить еду "с душой", что ощущается в каждом блюде. Вместе со своей женой, шеф-поваром Хи-ын Ким, эта супружеская пара разделила свое заведение на несколько отдельных зон, создавая подходящие пространства для различных кухонь.