Si Xia Li (Huli)

Шеф-повар и владелец ресторана обладает почти 30-летним опытом работы, включая стажировки в различных ресторанах отелей. Уважая традиции, он привносит в кухню Миннань западные техники и креативные элементы, создавая меню, которое одновременно знакомо и свежо. Обязательно попробуйте его омлет с устрицами, где вкус "умами" сочетается с хрустящей текстурой водяного каштана и сельдерея. Медленно приготовленная свиная грудинка с шиитаке – еще одно восхитительное блюдо.