Shigeyuki

"Внешний вид удивляет, а вкус успокаивает." Увлеченность шеф-повара творчеством делает его кулинарный стиль неповторимым. Сашими красиво оформляются и слегка подогреваются для удаления лишней влаги. Шеф-повар не подает супы, так как в большинстве блюд используется бульон даси, который адаптируется под каждый конкретный рецепт. Его открытый и дружелюбный характер делает вечер приятным, а атмосфера интерьера, выполненного в стиле народного искусства, включая комод, доставшийся шеф-повару от его бабушки и дедушки, наполняет пространство воспоминаниями и теплом семейного очага.