REI

Концепция заведения – "нео-мачичука". Слово "мачичука" обозначает непритязательный китайский ресторан в районе, а приставка "нео" указывает на модернизацию, адаптированную к современным вкусам. Можно сказать, что это кулинарная перезагрузка, с акцентом на изменении ароматов и текстур. Например, салат из красной рыбы заправляется поджаренным рисом для придания дымного аромата. Курица, приготовленная в черном уксусе для усиления вкуса, подчеркивает остроту красного перца и ореховую текстуру. Блюда в меню выглядят знакомыми, но каждый рецепт содержит оригинальный поворот.