Sheng Xing Mian Guan

С 1987 года этот скромный ресторанчик с лапшой завоевал особое место в сердцах жителей Чанчжоу благодаря своему фирменному блюду – свиным ногам, долго тушеным в белом маринаде. Мясо, богатое коллагеном, легко отделяется от кости, а мягкий травяной аромат создает приятное послевкусие. Закажите это блюдо с лапшой в бульоне или с лапшой, подаваемой отдельно со соусом. Для получения максимального впечатления от Чанчжоу попробуйте сочетать свиные ноги с лапшой, приправленной "красным супом", который обладает сладковатым вкусом умами и приятной текстурой. Будьте готовы к очереди.