Fang Xiang by Detan (Zhonglou)

Detan – это местный бренд продуктов питания и напитков, основанный в 1908 году. В 2000-х годах компания расширила свою деятельность и начала работать в сфере гостеприимства. Ресторан, расположенный на территории комплекса, продолжает традиции бренда, сочетая традиции региона Цзяннань с современными элементами. Меню ресторана основано на классических рецептах из Чанчжоу, передаваемых из поколения в поколение. Суп из икры и мяса краба "Цяньлун" восхищает разнообразием текстур и насыщенным вкусом умами. Жареный черный карп с хвостовой частью в сладком соевом соусе отличается плотной, ароматной мякотью.