schanz. restaurant

Благодаря Томасу Шанцу этот небольшой городок на реке Мозель, уже известный своими отличными винами, стал настоящим раем для гурманов. Он привносит современный взгляд в классическую кухню, используя свой неповторимый стиль. Блюда готовятся с особой тщательностью и изысканностью, из ингредиентов исключительного качества. Каждое блюдо – это результат личного подхода шеф-повара, одним из его фирменных блюд является "pot-au-feu", который адаптируется к каждому сезону. Во время нашего визита в нем были представлены кроличье филе, почки и печень, молодые корнеплоды и петрушка – просто восхитительно! Стоит знать: помимо комплексного меню, предлагается также широкий выбор блюд "à la carte". Винная карта включает фантастические вина из региона Мозель, а также предложения из Франции и Италии. Опытный сомелье, Янин Лёвенберг, всегда готова дать полезные рекомендации. Элегантный интерьер, выполненный в теплых тонах с использованием местных материалов, отражает особенности этого края. Большие окна от пола до потолка выходят во внутренний двор. Томас Шанц – не только квалифицированный шеф-повар, но и владелец отеля, который он унаследовал от своих родителей. В отеле есть стильные номера для гостей.