SÁLA de João Sá

Хороший вариант для любителей кулинарии в районе Байша? На одной из оживленных улиц этого района находится ресторан SÁLA от Жоау Са, необычайно гостеприимное заведение, где с входа видно кухню, и, самое главное, место, которое полностью раскрыло свой потенциал. Шеф-повар Жоау Са, который часто подходит к столам, чтобы лично подать блюдо и подробно о нем рассказать, предлагает авторскую кухню, полную индивидуальности, сочетающую традиции и лучшие португальские ингредиенты с палитрой вкусов, вдохновленных мировой кухней. Иногда это умеренные ноты, а иногда – более яркие акценты, заимствованные из азиатской кухни. В дегустационных меню "Horizonte à Vista" и "À procura de novas Texturas" вы найдете восхитительные блюда, а также десерт, который привлек наше внимание: "Ramen conventual", приготовленный из "ложной спагетти" из яичного желтка и сахара, освежающего сорбета с кориандром, ломтиков консервированной персика и, в завершение, сиропа мисо и ванили. Интересные детали? Ресторан часто сотрудничает с некоммерческой организацией Oceans Alive.