EPUR

Этот гастрономический уголок, расположенный в историческом районе Шиаду, заслуживает внимания. Здесь создана концепция "Гравитационного вкуса", вдохновленная законом всемирного тяготения Ньютона. За строгим фасадом старого здания скрывается уютный, современный интерьер с открытой кухней и обеденными залами, оформленными в современном, минималистичном стиле. Отсюда открываются великолепные виды на устье реки Тежу, а геометрически выверенные потолки и панели из глазурованной керамики (азулежу) служат безмолвным свидетельством прошлого, придавая помещению особый характер и индивидуальность. Кулинарные шедевры, представленные здесь, отличаются высокой визуальной привлекательностью, элегантностью, чистотой и акцентом на использовании овощей. Французский шеф-повар Винсент Фарже придерживается философии Леонардо да Винчи, отстаивая "простоту и максимальную изысканность", сосредотачиваясь на самом главном, чтобы сделать процесс приема пищи незабываемым. Предлагаются два дегустационных меню: "Inspirações" (8 блюд) и "Epurismo" (10 блюд).