Riff

В этом ресторане у руля немецкий шеф-повар, который в душе считает себя валенсийцем, и он постоянно экспериментирует с предлагаемыми блюдами. Шеф Бернд Кнеллер, объехавший весь мир, перешел к важному этапу своей карьеры, где он взаимодействует со своим окружением. Это позволило ему завоевать признание на местной кулинарной сцене благодаря его иногда вызывающему, но всегда свободному видению средиземноморской кухни. Из своей открытой кухни, откуда можно наблюдать за процессом приготовления блюд и барной стойкой, он предлагает комплексные обеды (три блюда по вашему выбору) и два фиксированных меню: одно – на обед, другое – дегустационное меню (последнее включает вегетарианский вариант). Благодаря его блюдам вы откроете для себя его страсть к приготовлению на гриле (включая овощи), необыкновенную рыбу и морепродукты, которые он закупает на рыбном рынке, и, конечно же, блюда из риса, демонстрирующие его любовь к этой земле, которую он выбрал своим домом. Обязательно попробуйте Arroz brut!